O coquetel de camarão de Cartagena (cóctel de camarón) é camarão cozido e gelado envolvido em salsa rosada, um molho de ketchup e maionese, com limão, cebola roxa e coentro, servido num copo com bolachas de água e sal. Muitos cartageneiros chamam simplesmente de ceviche. Em Bocagrande, os vendedores preparam na praia e lugares como Kazabe e Kiosco El Bony também servem.
Última atualização: 17 de outubro de 2026. Horários, avaliações e preços conferidos nesse dia nas fontes listadas no final. Eles mudam com frequência: confirme antes de ir.
Informações rápidas
- O que é: camarão cozido no molho rosé com limão, cebola e coentro; come-se gelado, de colher, com bolachas.
- Onde, em Bocagrande: vendedores na praia (Carrera 1), Kiosco El Bony na areia, Kazabe (Calle 6), Tac (Cra. 3 #6-102) e Cevichería El Gramo (Cra. 4 #5-166).
- Como chegar: táxi do Centro Histórico em 5-10 minutos (bandeirada mínima 2026: COP 12.250, cerca de USD 3,90) ou ônibus Transcaribe (COP 3.900).
- Melhor horário: das 11h às 15h, quando a praia está movimentada e o produto gira rápido.
- Orçamento: um ceviche ou coquetel tradicional custa COP 18.000-35.000 (USD 6-11) em áreas locais e COP 45.000-85.000 (USD 14-27) em áreas turísticas, segundo a Exoticca (agosto de 2026).
- Tempo sugerido: 20 minutos na areia ou 1 hora se você sentar num restaurante.
Conversão aproximada: USD 1 ≈ COP 3.170 (TRM de 16 de outubro de 2026). Para reais, consulte o câmbio do dia.
O que é o coquetel de camarão de Cartagena?
É o petisco de praia mais típico de Cartagena. Diferente do ceviche peruano, nada é “cozido” no limão: o camarão é fervido, resfriado e misturado a um molho cremoso de tomate e maionese, a famosa salsa rosada (o nosso molho rosé). O resultado é fresco, levemente doce e ácido ao mesmo tempo, perfeito para o calor úmido do Caribe.
Uma dica de vocabulário evita confusão: se você pedir “un ceviche” a um vendedor de praia em Bocagrande, quase certamente vai receber esse coquetel num copo plástico. Se quiser o ceviche peruano, com peixe cru marinado no limão, peça com esse nome num restaurante; no Tac, por exemplo, o cardápio tem ceviche rocoto e limeño.
Qual é a história do coquetel de camarão em Cartagena?
Ele nasceu dos ostreros, os vendedores de ostras que há décadas trabalham nas ruas e praias da cidade. Um dos nomes mais conhecidos é Lácides Venera Morillo, que abriu a Ostrería El Mar Rojo, conhecida como El Sombrerón, no Centro em 9 de fevereiro de 1977. Ao jornal El Universal, contou que começou criança ajudando um parente a vender ostras e que, por volta dos 14 anos, passou a misturar camarão, caracol e outros frutos do mar em coquetéis. Ele afirma ter sido o primeiro a prepará-los em Cartagena; é a versão dele e não há registro que comprove, mas mostra como o ofício passou da ostra para o copo de camarão.
Em 2015, coqueteleiros de Cartagena, entre eles vendedores ambulantes de Bocagrande e El Laguito, montaram um coquetel de camarão de 1.320 kg, servido numa taça de acrílico de 3 metros, que entrou para o Guinness, segundo a Procolombia e o El Universal. O recorde foi superado depois: Denver chegou a 1.485 kg em 2022 e Mazatlán (México) a 1.701,5 kg em fevereiro de 2023. Em 2023, a Câmara Municipal de Cartagena propôs criar um Festival do Coquetel de Camarão e do Mar para homenagear quem vive desse ofício; não encontramos confirmação de que ele já tenha acontecido.
O que leva e como é servido?
- Camarão cozido e gelado: a base. Muitos vendedores também fazem versões mistas com polvo, caracol, lula ou ostras.
- Salsa rosada: ketchup e maionese; cada coqueteleiro tem seu “toque secreto”.
- Limão, cebola roxa picada e coentro: dão acidez e frescor.
- Extras: pimenta a gosto e, em algumas barracas, um pouco de refrigerante cítrico para adoçar.
- Acompanhamento: bolachas de água e sal e uma colher; come-se no próprio copo, sentado na areia ou em pé de frente para o mar.
Onde comer coquetel de camarão em Bocagrande?
| Lugar | Estilo | Preço | Endereço | Por que ir |
|---|---|---|---|---|
| Vendedores de praia | Coquetel no copo, feito na hora | $-$$ | Praia de Bocagrande (Carrera 1) | A experiência mais autêntica, com o pé na areia |
| Kiosco El Bony | Quiosque de frutos do mar à beira-mar | $$ | Carrera 1, na praia | Ceviche de camarão e peixe frito; só dinheiro |
| Kazabe | Cozinha cartageneira | $$$$ | Calle 6, entre as carreras 1 e 2 | Trio de ceviches; 4,9 no Tripadvisor |
| Tac Restaurante | Frutos do mar e ceviche peruano | $ | Cra. 3 #6-102 | Abre às 6h30; ótimo custo-benefício |
| Cevichería El Gramo | Cevicheria de bairro | $$ | Cra. 4 #5-166 | Aberta até as 21h; porções por peso |
Os coqueteleiros da praia de Bocagrande
Eles percorrem a areia com um isopor e montam o coquetel na sua frente. É a forma mais tradicional de provar e a que os viajantes mais lembram. Com as obras de proteção costeira, a Praia 2 de Bocagrande foi entregue renovada em setembro de 2026, com 360 metros de extensão e cerca de 30 metros a mais de areia; a agência nacional de gestão de riscos (UNGRD) conta mais de 340 trabalhadores de praia, entre barraqueiros, quiosqueiros e vendedores, como beneficiados. Antes de pedir, pergunte o preço do copo pequeno e do grande e peça para confirmarem.
Kiosco El Bony: um clássico à beira-mar
Este quiosque da Carrera 1, na areia, pertence ao ex-boxeador olímpico Bonifacio Ávila e serve peixes e frutos do mar há mais de quatro décadas. Além do ceviche de camarão, o pessoal vai pelo peixe frito com arroz de coco e pela limonada de coco, muitas vezes ao som de vallenato ao vivo. Abre todos os dias das 8h às 20h e só aceita dinheiro, segundo o Wanderlog. Tem nota 4,3 no Google (mais de 3.200 avaliações) e 4,0 no Tripadvisor; algumas avaliações recentes dizem que a comida e o atendimento pioraram, então veja as opiniões do momento. Telefone: +57 301 767 7294. Ver fotos do lugar.
Kazabe: a versão de restaurante
Se preferir mesa e sombra, o Kazabe é a referência de cozinha cartageneira no bairro: as avaliações elogiam o trio de ceviches, além da posta negra e do peixe frito. Tem 4,9 no Tripadvisor com mais de 850 opiniões. Abre de segunda a sábado, das 12h às 21h, e fecha aos domingos. Fica na Calle 6, a uma quadra da praia. Telefone: +57 313 873 8936. Ver fotos do lugar.
Tac Restaurante: para comparar com o ceviche peruano
O mais barato da região ($ no Tripadvisor) e um dos mais bem avaliados: 4,9 com 440 opiniões. Abre todos os dias das 6h30 às 15h. Aqui o ceviche é peruano (rocoto ou limeño), então é um bom lugar para sentir a diferença em relação ao coquetel de praia. Também servem caçarola de frutos do mar com arroz de coco. Cra. 3 #6-102. Ver fotos do lugar.
Cevichería El Gramo: uma opção para a noite
Uma cevicheria pequena na Cra. 4 #5-166, aberta todos os dias das 11h30 às 21h, útil quando os vendedores de praia já foram embora. Tem 4,4 no Google, mas com poucas avaliações (28); um cliente citou o ceviche grande da casa a COP 40.000 (USD 12,60) e outro achou a porção pequena. Ver fotos do lugar.
Quanto custa um coquetel de camarão em Bocagrande?
Não existe preço oficial publicado para o coquetel de praia, e o valor depende do tamanho do copo e de ser só camarão ou misto. Como referência, a Exoticca indicava em agosto de 2026 o ceviche tradicional a COP 18.000-35.000 (USD 6-11) em áreas locais e a COP 45.000-85.000 (USD 14-27) em áreas turísticas. Bocagrande conta como área turística: se pedirem bem mais do que isso por um copo, negocie ou siga em frente.
Como pedir sem pagar a mais?
- Pergunte o preço antes, sempre: quanto custa, qual o tamanho e o que leva, e recuse qualquer “cortesia” ou provinha que depois aparece na conta.
- Preços à vista: o Decreto 003 de 2024 da prefeitura obriga a informar o preço em pesos, com impostos incluídos; você só paga o preço anunciado.
- Leve notas pequenas: muitos vendedores não têm troco para COP 50.000 ou 100.000.
- Se cobrarem a mais, denuncie: em setembro de 2026, um turista cobrado em COP 100.000 por piña colada num negócio de praia de Bocagrande (anunciada a COP 45.000) recebeu o dinheiro de volta depois que a polícia interveio. A prefeitura recebe denúncias 24 horas pelo Titán Chat (WhatsApp +57 304 251 1127). Emergências: 123.
É seguro comer frutos do mar na praia?
Milhares de pessoas fazem isso todos os dias sem problema, mas frutos do mar são delicados com 30 °C à sombra. Estes são os critérios que usamos para escolher o vendedor:
- O camarão sai de um isopor com gelo e é misturado na hora, e não fica pronto num pote ao sol.
- O vendedor não pega no dinheiro e na comida com a mesma mão, uma das regras da autoridade sanitária de Cartagena (Dadis) para quem manipula alimentos na praia.
- O camarão tem cheiro de mar limpo e textura firme; se o cheiro for forte ou a aparência opaca, não coma.
- Ostras cruas têm mais risco do que camarão cozido; se você estiver grávida, com a imunidade baixa ou com o estômago sensível, fique no coquetel de camarão ou peça o ceviche num restaurante.
- Confira se a água e as bebidas engarrafadas têm registro Invima e estão dentro da validade.
O que combina com o coquetel de camarão?
Os locais acompanham com um coco gelado ou uma limonada de coco e, à tarde, com uma cerveja colombiana bem gelada. Para virar almoço, siga com peixe frito, arroz de coco e patacones, o outro clássico do litoral. Outubro e novembro são os meses mais chuvosos e os temporais da tarde esvaziam a praia em minutos: aproveite a manhã e tenha um plano coberto à mão.
Para o pôr do sol, troque a areia por um terraço: indicamos os melhores no nosso guia de onde comer em Bocagrande. Primeira vez no bairro? Comece pelo guia completo de Bocagrande e pela lista do que ver em Bocagrande.
Perguntas frequentes sobre o coquetel de camarão em Cartagena
O ceviche de Cartagena é igual ao ceviche peruano?
Não. O ceviche cartageneiro, ou coquetel de camarão, é camarão cozido no molho rosé de ketchup e maionese. O peruano é peixe ou fruto do mar cru marinado no limão. Em Bocagrande dá para provar os dois: o primeiro na praia e o segundo num restaurante como o Tac.
Onde comer coquetel de camarão em Bocagrande?
Com os vendedores da praia de Bocagrande, no Kiosco El Bony (Carrera 1, na praia), no Kazabe (Calle 6, trio de ceviches) e na Cevichería El Gramo (Cra. 4 #5-166).
Quanto custa um coquetel de camarão na praia em Cartagena?
Não há preço oficial. Como referência, um ceviche tradicional custa COP 18.000-35.000 em áreas locais e COP 45.000-85.000 em áreas turísticas (Exoticca, agosto de 2026). Pergunte sempre o preço antes de pedir.
É seguro comer coquetel de camarão na praia?
Em geral sim, se o camarão sair de um isopor com gelo e for preparado na hora. Evite o que está há horas ao sol e, se tiver o estômago sensível, evite ostras cruas.
O que leva o coquetel de camarão de Cartagena?
Camarão cozido, ketchup, maionese, limão, cebola roxa e coentro, com pimenta a gosto. É servido gelado num copo com bolachas de água e sal; há versões mistas com polvo, caracol ou ostras.
Cartagena tem o recorde do maior coquetel de camarão?
Já teve: em 2015, coqueteleiros de Cartagena prepararam um coquetel de 1.320 kg reconhecido pelo Guinness. Depois Denver (1.485 kg, 2022) e Mazatlán, no México (1.701,5 kg, 2023), o superaram.
Fontes consultadas
- El Universal: Lácides Venera e o recorde do coquetel (15/11/2015, em espanhol)
- El Universal: coqueteleiros buscam o recorde Guinness (01/06/2015, em espanhol)
- Portafolio: recordes Guinness da Colômbia (em espanhol)
- ADN40: o recorde de Mazatlán (05/02/2023, em espanhol)
- El Universal: proposta de festival do coquetel de camarão (07/10/2023, em espanhol)
- El Universal: 10 pratos típicos de Cartagena (27/05/2026, em espanhol)
- Sunheron: o que comer em Cartagena (em inglês)
- Wanderlog: Kiosco El Bony e Cevichería El Gramo (consultados em 17/10/2026)
- Matador Network: Bonifacio Ávila e o Kiosco El Bony (em inglês)
- Tripadvisor: restaurantes perto da Praia de Bocagrande (consultado em 14/10/2026)
- Exoticca: quanto custa viajar a Cartagena em 2026 (05/08/2026, em espanhol)
- El Universal: a nova Praia 2 de Bocagrande (06/09/2026, em espanhol)
- El Universal: turista recupera dinheiro após cobrança abusiva (17/09/2026, em espanhol)
- Semana: Decreto 003 de 2024 contra cobranças abusivas (em espanhol)
- El Universal: recomendações do Dadis a manipuladores de alimentos (em espanhol)
- El Universal: tarifas de táxi 2026 (em espanhol)
- TRM de 16 de outubro de 2026
